美味辣子鸡

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样样184
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辣子鸡的用料

鸡 500g 姜 3cm长一个，切片
大葱 2根，切段 大蒜 10个
八角 2个 蜂蜜 3调羹
干辣椒 普通吃饭的碗一碗，切成段 花椒 2把，用手抓的2把
郫县豆瓣 2调羹 菜籽油 能侵住鸡肉的量
胡椒粉 少量 盐 适量
生抽酱油 3调羹 鸡精 少量

辣子鸡的做法

美味辣子鸡的做法图解1

步骤1

肌肉洗干净，切小块
美味辣子鸡的做法图解2

步骤2

放入少量盐、鸡精、姜片、胡椒粉、生抽、蜂蜜、郫县豆瓣搅匀后腌制，腌制时间十分钟二十分钟或半个小时都可以，根据自己的时间来定
美味辣子鸡的做法图解3

步骤3

锅烧热后放入菜籽油，记住油菜籽油尽量用菜籽油因为菜籽油比一般食用油香，可以适当多放一点点，油烧热后倒入腌制好的鸡块炸至开始发黄时捞出备用
美味辣子鸡的做法图解4

步骤4

继续用锅里的油烧热，先倒入干辣椒、花椒、八角，翻炒几下后倒入准备好的葱段、姜片、大蒜翻炒，之后倒入炸好的鸡肉一起翻炒，待水分炒干后起锅装盘，香喷喷的辣子鸡就完成了！PS：上面是成品图，做的过程中因为准备材料去了忘记拍照。
美味辣子鸡的做法图解5

步骤5

这道菜看着材料比较多，但其实一点都不复杂，很多佐料都是腌制鸡肉用的，实际炒的过程中并不复杂，所以爱吃想学的亲，不要觉得麻烦哦，加油！

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 样样184 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 辣 宴客菜 下饭菜

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