南瓜鸡蛋面

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陈淳媛姓名学老师
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我是南方人嫁到了北京，一直以为做面条是件很难的事情，有了宝宝请了河北的88年的小阿姨帮忙带，她不太会做菜但回座面食，平时她说在家就吃普通白面，我试着在面里加了南瓜和鸡蛋，很筋道很好吃颜色很漂亮，家里有小宝宝切的细一些也可以当作辅食。前提是宝宝对鸡蛋不过敏才行。

南瓜鸡蛋面的用料

三得利高筋面粉 500g 南瓜 半圈
鸡蛋 两个

南瓜鸡蛋面的做法

南瓜鸡蛋面的做法图解1

步骤1

嗑入两个鸡蛋，南瓜切片蒸熟放到三十度左右再放面粉，不然会把面烫熟，边搅拌边放面粉。
南瓜鸡蛋面的做法图解2

步骤2

揉面直至表明光滑，南瓜会越揉越出水，准备一小碗面粉备用，软了就加点面，少量多次的加。
南瓜鸡蛋面的做法图解3

步骤3

揉好面加一个锅盖或者湿布醒十五分钟左右。
南瓜鸡蛋面的做法图解4

步骤4

再次揉面后把面分成三份，因为我家只有菜板，擀薄折叠切片，中间得加淀粉或者玉米面防止粘连。
南瓜鸡蛋面的做法图解5

步骤5

切片
南瓜鸡蛋面的做法图解6

步骤6

我比较喜欢吃厚一些的比较有口感，小朋友可以擀得薄一些，切的细一些。
南瓜鸡蛋面的做法图解7

步骤7

煮好后就是这样的。

南瓜鸡蛋面的烹饪技巧

就用蒸好的南瓜和鸡蛋来和面，不需要加水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-13

©本菜谱的做法由 陈淳媛姓名学老师 编写，未经授权不得转载

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