孜然羊肉卷

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孜然羊肉卷的用料

精品羊肉卷 一盒 洋葱 小的一个，大的半个
尖椒 半根 大葱
姜 蒜
料酒 两汤匙 生抽 一勺
孜然粒 两汤匙 孜然粉 一汤匙
干辣椒 一两根 盐 一小勺
花椒 三五粒 白胡椒 一点点
五香粉 半小勺 鸡精 半小勺

孜然羊肉卷的做法

孜然羊肉卷的做法图解1

步骤1

准备食材，一盒羊肉卷解冻，尖椒洋葱切丝备用，准备葱姜蒜和干辣椒切碎备用（最近上火，这次就没放干辣椒）

步骤2

我比较着急，不着急的朋友可以腌一下肉，就是在羊肉卷里放入一勺生抽两勺料酒，五香粉适量腌制十几分钟更入味
孜然羊肉卷的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量的油，放入花椒炒香，捞出，放入孜然粒炒香，再放入葱姜蒜和干辣椒，入味后，放入尖椒和洋葱翻炒几下，有香味飘出，倒入羊肉卷，快速翻炒后加入两汤匙水，两汤匙料酒和一勺生抽（腌制过得羊肉就只加两勺水即可），继续翻炒，放入一小勺盐和一勺孜然粉继续翻炒，然后放入鸡精关火，盛盘（注羊肉卷薄很容易熟，入调料要快，不要将羊肉炒老了）

孜然羊肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-14

©本菜谱的做法由 爱米奇520 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 炒 孜然味 咸 下酒菜

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