鲜虾牛油果烤南瓜沙拉

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天太热，冰箱里有什么就用什么吧！

鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的用料

青虾仁 200克 牛油果 1个
小黄瓜 1根 芦笋 8~10根
南瓜 200克 辣椒粉 适量
蒜末 适量 料酒 少许
盐 少许 胡椒碎 少许
橄榄油 适量 （薄荷优格酱）全脂酸奶 100克
蜂蜜 10克 薄荷叶 10克
孜然粉 少许 蒜末 10克
柠檬汁 1/2个量 盐 少许调味
胡椒碎 少许调味

鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法

鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法图解1

步骤1

主要材料备齐；
鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法图解2

步骤2

青虾仁洗净，用厨房用纸吸干多余的水份，撒上辣椒粉、蒜蓉、少许料酒、少许盐、胡椒粉；
鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法图解3

步骤3

拌匀腌制备用；
鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法图解4

步骤4

虾仁腌制着，处理南瓜和芦笋，这里我是用烤的方式，南瓜去皮切小块，芦笋去根去硬皮部分切段；放入烤盘撒上少许盐、胡椒粉、橄榄油；烤箱预热180度，上下火烤15分钟至南瓜表面微皱就可以了；
鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法图解5

步骤5

牛油果去皮去核切小块，小黄瓜切片备用；
鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法图解6

步骤6

接着取平底锅放适量油烧热，下虾仁煸炒至色泽红亮，虾仁熟透即可；
鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法图解7

步骤7

接着调好薄荷优格酱，不喜欢薄荷的可以换别的；
鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的做法图解8

步骤8

最后一起装盘，淋酱，完成。

鲜虾牛油果烤南瓜沙拉的烹饪技巧

1、这个用料是两人份的。所以做一人份量的，材料都应减半； 2、如果希望更低脂，牛油果可以少放些，南瓜和芦笋改用水煮烹调，然后优格酱的酸奶改用低脂型，如果你认为有必要的话。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-16

©本菜谱的做法由 蕾拉REIRA 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 酸甜 酸 外国菜 朋友聚餐

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