棉花蛋糕

精品
5305 浏览 19 收藏
收藏
Landa23
Landa23
＋ 关注

家人都不爱吃太甜的事物～所以这款蛋糕是少糖版，不是很甜～～

棉花蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 90g
玉米油 60g 牛奶 80ml
白砂糖 60g 精盐 1g
柠檬汁 几滴

棉花蛋糕的做法

棉花蛋糕的做法图解1

步骤1

材料准备～
棉花蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋清，五个蛋黄加一颗全蛋，将分离出的蛋清放入冰箱冷藏～～
棉花蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄打散，将牛奶加入搅打均匀～
棉花蛋糕的做法图解4

步骤4

玉米油加热至即将冒烟，取下稍晾，加入过筛后的低筋粉，搅拌至顺滑～
棉花蛋糕的做法图解5

步骤5

打散的蛋黄加入精盐～
棉花蛋糕的做法图解6

步骤6

搅打好的油面晾凉后～倒入蛋黄液中用打蛋器搅打均匀～
棉花蛋糕的做法图解7

步骤7

取出冷藏的蛋清液，滴入几滴柠檬汁～
棉花蛋糕的做法图解8

步骤8

打发蛋白，分三次加入白砂糖～
棉花蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白打发至湿性发泡～～
棉花蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白至蛋黄液翻拌均匀～
棉花蛋糕的做法图解11

步骤11

将翻拌好的蛋黄液，倒入蛋白盆内翻拌均匀～～
棉花蛋糕的做法图解12

步骤12

翻拌好后，倒入模具，震出大泡～～烤箱170℃预热好后入烤箱～水浴法～上下管170℃烤十分钟，转150℃再烤40分钟～
棉花蛋糕的做法图解13

步骤13

结束后，取出倒扣，晾凉后脱模～快结束时看颜色调整火候～我提前三几分钟关了上管～怕颜色太深～
棉花蛋糕的做法图解14

步骤14

脱模后切块～～方便食用～～老公点单要吃的～～

棉花蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 Landa23 编写，未经授权不得转载

棉花蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

棉花蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 棉花蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 棉花蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活