排骨小肠

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莲藕是时令菜，我爱吃所以烤菜可以我都放点。

排骨小肠的用料

排骨 1根 猪小肠 500g
藕（可有可无） 1节 料洒 1勺
生抽 2勺 老抽 1勺
葱 2根 生姜 5-6片
八角 1颗 花椒 10粒
辣椒 2只 白胡椒 少许
糖 少许 盐 少许
桂皮 少许

排骨小肠的做法

排骨小肠的做法图解1

步骤1

小肠洗净，焯水，备用。
排骨小肠的做法图解2

步骤2

炒好水的小肠，再拿出来洗干净打结。
排骨小肠的做法图解3

步骤3

打好结给它剪段。
排骨小肠的做法图解4

步骤4

锅内放少许油，放香料炒香。
排骨小肠的做法图解5

步骤5

把焯好水的小肠和排骨，一起倒入锅里，煸炒，放糖一起煸炒，这样炒有有焦糖香，在放老抽和生抽，煸炒到上色香味。
排骨小肠的做法图解6

步骤6

在放到沙锅里放开水大火煮开，改为小火慢煲。
排骨小肠的做法图解7

步骤7

40分钟后在放少许味精和葱花，我把它改放在浅沙锅里好看。

排骨小肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 何时到货 编写，未经授权不得转载

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