自制凉粉

1.2万 浏览 65 收藏
收藏
心若永恒zbkr
心若永恒zbkr
＋ 关注

自制凉粉的用料

豌豆粉 适量 白开水 适量
蒜泥 适量 盐 少许
生抽 少许 醋 少许
糖 适量

自制凉粉的做法

自制凉粉的做法图解1

步骤1

豌豆粉和水比例1:6，这是我做过许多次以后得出的最好配比，如图，一般这样半碗粉做出一大块凉粉够一家五口人吃了
自制凉粉的做法图解2

步骤2

将粉倒入大碗，用装粉的碗量出6份水，一份水留着拌粉，其他倒入锅里
自制凉粉的做法图解3

步骤3

一份水将粉用筷子搅匀至无颗粒的状态，很好搅
自制凉粉的做法图解4

步骤4

5份水在锅里加热到如图的状态开小火将粉水倒入，倒入前记得再搅下，因为很容易沉底
自制凉粉的做法图解5

步骤5

小火加热，用筷子或勺子不停画圈搅拌，直至锅里呈透明色，看不到有白色粉浆，关火倒入容器中
自制凉粉的做法图解6

步骤6

一般我习惯先用水凉会再放入冰箱，太热的食物直接放入冰箱也影响冰箱使用寿命
自制凉粉的做法图解7

步骤7

几小时后取出切成自己喜欢的样子，蒜泥，葱和辣椒粉放碗里，热油倒入很快香味出来了，加入糖，盐，生抽，醋搅匀后倒在凉粉上
自制凉粉的做法图解8

步骤8

晶莹剔透的凉粉好了，自己做更健康

自制凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-17

©本菜谱的做法由 心若永恒zbkr 编写，未经授权不得转载

自制凉粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制凉粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制凉粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 自制凉粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活