海鲜小咖～

精品
11.5万 浏览 236 收藏
收藏
Jessie＂
Jessie＂
＋ 关注

大爱海鲜，海鲜，海鲜，于是就挑选了自己爱吃的海鲜，又因为懒，不想费太多事，所以就来了一发海鲜大杂烩，好吃，又简单

海鲜的用料

对虾 400g 蛏子 200g
青蛾 250g 日本豆腐 两条
三文鱼 200g 甜菜椒 一个
生姜 4片 大葱 适量
生抽 2汤匙 辣油 1汤匙
盐 适量 料酒 1汤匙

海鲜的做法

步骤1

贝壳类的海鲜要用盐水浸泡，让它吐沙，可以前一天晚上准备好，让它吐一夜，但是为了尽可能保持鲜活，这个步骤可以放在冰箱冷藏完成

步骤2

吐完沙的贝壳类用水洗干净，然后放入开水中煮，煮到全部开口就可以了，捞起来再次洗干净放一边备用

步骤3

日本豆腐放在开水中煮2分钟，然后捞起来，切块，滤水备用

步骤4

对虾洗净放一边备用

步骤5

锅里热油，把大葱和姜片放入翻炒，然后加入对虾翻炒，炒至都变红。然后加入贝壳类，翻炒几下，加水，没过食材，（可以稍多一些，因为烧完带汤的好吃，干巴巴的就不入味了），加入料酒，生抽，辣油，盐，盖上锅盖煮一会儿

步骤6

煮开后，再加入切成一块的甜菜椒，和切块的日本豆腐，再煮一会儿就可以啦
海鲜小咖～的做法图解7

步骤7

开锅啦

海鲜的烹饪技巧

1.材料的选择可以多样化，只要是自己喜欢的海鲜，墨鱼仔啊，目鱼花啊，蟹类，蛤蜊，花螺都四可以滴 2.盐不用放多，比平时烧菜少一点儿，因为海鲜不能太咸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 Jessie＂ 编写，未经授权不得转载

海鲜的其他做法更多

海鲜的全部作品

上传我做的这道菜

海鲜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海鲜小咖～

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 海鲜小咖～的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活