妈妈的带鱼（家常炖带鱼）

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妈妈的带鱼做的非常棒，从小吃到大，那是我心中家的味道……

家常炖带鱼的用料

带鱼 250g 鸡蛋 1个
大葱 1条 姜 1块
大蒜 半头 料酒 适量
米醋 适量 酱油 适量
糖 适量 盐 适量
鸡精 适量 大料 1个

家常炖带鱼的做法

妈妈的带鱼（家常炖带鱼）的做法图解1

步骤1

带鱼洗干净备用。
妈妈的带鱼（家常炖带鱼）的做法图解2

步骤2

带鱼沾上鸡蛋中火炸至两面金黄。
妈妈的带鱼（家常炖带鱼）的做法图解3

步骤3

炸好的带鱼捞出备用，控干油。
妈妈的带鱼（家常炖带鱼）的做法图解4

步骤4

锅内放油，下葱姜蒜辣椒大料炒香。
妈妈的带鱼（家常炖带鱼）的做法图解5

步骤5

带鱼重新下锅，加入料酒，酱油，米醋，倒入适量的水，加入盐和白糖（醋和白糖可以多放一些）大火烧开后中小火焖煮至少10分钟。
妈妈的带鱼（家常炖带鱼）的做法图解6

步骤6

拣出葱姜蒜辣椒大料，加入鸡精，大火收汁。
妈妈的带鱼（家常炖带鱼）的做法图解7

步骤7

妈妈做的带鱼就是家的味道，现在我也是妈妈了，我做的带鱼也会是我的孩子心中家的味道。

家常炖带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 Anne的猫咪 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 炖 焖 酱香味

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