香辣花甲

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冰凉的灵芝很着急
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周末在家好无聊呀，突然嘴馋想吃花甲，恩恩~外卖好贵的说，还不如自己买10块钱得做，一大盆

香辣花甲的用料

花甲 500g 大蒜 2个
小葱 10根 郫县豆瓣 一大勺
冰糖 3-5小块

香辣花甲的做法

香辣花甲的做法图解1

步骤1

把买回的花甲泡在淡盐水里，加几滴油，让花甲吐沙，大约2-3小时，中途记得换几次水
香辣花甲的做法图解2

步骤2

然后把大蒜剥好，小葱洗净，小葱切葱花，大蒜剁碎

步骤3

烧一锅开水，下花甲，花甲都张开口后捞出放入冷水中，这个步奏煮得时间尽量要短，最好不要超过30秒，时间久了花甲肉就脱落了
香辣花甲的做法图解4

步骤4

忘记拍照啦，但是步奏很简单哦，锅里放油，油热后下蒜末炒香，然后加郫县豆瓣，炒出红油后加入过冷水的花甲翻炒，加入小葱，冰糖，加少许水，翻炒到冰糖融化即可
香辣花甲的做法图解5

步骤5

看一下，成品还是很不错的哦
香辣花甲的做法图解6

步骤6

味道棒棒哒
香辣花甲的做法图解7

步骤7

再来一个

香辣花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 冰凉的灵芝很着急 编写，未经授权不得转载

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