酸菜鱼

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酸菜鱼的用料

黑鱼 一条 酸菜 50g
香葱 少许 灯笼椒 5个

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

1、黑鱼冼净，切断， 再切薄片

步骤2

2鱼切薄片，用淀粉腌等待备用

步骤3

3、油锅烧热，下入姜片，炒鱼头和鱼骨头，放入水 ，煮开了，放酸菜，再煮开，把鱼头鱼骨头酸菜捞出来 ，鱼汤煮开，把腌好的鱼片放下去，大火煮开两分钟后鱼片连汤一起装盆中，酸菜鱼上面放灯笼椒、蒜、香葱或香菜（也可以不放根据自己口味来） 油锅烧热，放花椒 泼在酸菜鱼上面，酸菜鱼一定要泼油才会好吃更香（喜欢吃辣的，记得放点辣椒，不喜欢辣的可以直接泼油）

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 林妹爱上厨艺 编写，未经授权不得转载
分类： 贵州菜 中国菜 煮 腌 酸

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