出伏啦～下雨啦～

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8.25 这是一个终于熬出伏赶紧卷个饼庆祝一下的故事…还下雨了，贼凉快～小时候每次这种天气放学淋了雨奔回家裹被子里那一刻都感觉自己特别幸福…吃完卷卷把自己裹成卷卷睡觉啦～

卷饼的用料

面粉 玉米面
豆面 土豆
豆芽 青椒
蒜 葱
生抽 料酒
醋 盐

卷饼的做法

出伏啦～下雨啦～的做法图解1

步骤1

各种粉掺和匀，用开水和成烫面团，搁那放着醒一醒，先去炒菜～今天和面掺了点儿玉米面和豆面，比纯面粉的口感更丰富一点儿
出伏啦～下雨啦～的做法图解2

步骤2

削个土豆洗干净切成丝泡水里，水少放点就行，洗个青椒切成丝，切点葱蒜
出伏啦～下雨啦～的做法图解3

步骤3

正好前两天我发上的豆芽长成了，就顺便揪了把豆芽，洗一洗去一下根，葱蒜切一切，吃姜的话可以再切点儿姜
出伏啦～下雨啦～的做法图解4

步骤4

锅里搁点儿油扔葱蒜下去爆香，土豆从水里捞出来扔锅里，炒两下，按自己口味加点料酒，生抽扒拉两下，把青椒倒进去，炒两下，再加点儿醋和盐，倒点儿刚才泡土豆丝的水代替水淀粉勾个芡，收下汁就可以出锅啦～
出伏啦～下雨啦～的做法图解5

步骤5

再炒豆芽，还是锅里搁油扔葱蒜进去爆香，接着扔豆芽进去炒软，按自己口味加生抽，醋和盐调味，稍微倒点水进去盖盖子焖一焖，尝下是你喜欢的熟度就可以关火啦～那么小一坨…
出伏啦～下雨啦～的做法图解6

步骤6

刚才的面团揉光滑，按你喜欢的大小揪俩面团，撒上很多面粉，叠一块，擀成薄面饼，一起扔电饼铛里烙熟就行～特别容易熟，所以都擀好了再开火啊…
出伏啦～下雨啦～的做法图解7

步骤7

来，张嘴～
出伏啦～下雨啦～的做法图解8

步骤8

再来口豆芽，炒少了，两口没了T▽T

卷饼的烹饪技巧

用纯面粉也可以的，一次擀一张也可以～好像没啥要嘱咐的了…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 西北菜 中国菜 咸

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