刮油清肠、降脂减肥-鸡汁明笋

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美国厨娘

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长久以来，竹笋一直是人们喜爱的食物，这不仅因为它脆嫩鲜美，具有特异的风味，而且含有多种营养素，对身体大有补益。竹笋的成分主要是纤维素，脂肪极少，除去水分和其他营养素外，几乎全是纤维素。每顿进食的油脂就会不断地被竹笋所吸附，随着粪便排泄出去，降低了胃肠粘膜对脂肪的增加和积蓄。同时，身体内过多的脂肪和也会逐渐地被消耗。同时因为竹笋中纤维素的含量极高可以帮助清除体内的腐败物质，兼有洗肠的功效。我喜欢吃猪脸、猪蹄之类的食物，可又怕发胖，那竹笋就是最好的搭配，竹笋本身就会吸附油脂所以这道鸡汁明笋会吸附鸡汁的味道，笋香浓郁，爽口开胃。这下不用担心跟着我吃胖了吧！我用的是冰冻的鲜笋。

鸡汁明笋的用料

鲜笋（冬笋） 200g	鸡腿肉（可不用） 1个
金华火腿（可不用） 2指宽	姜片 2片
鸡汤 400ml	鸡油 10ml
盐适量	胡椒粉少许
葱花少许