蔓越梅曲奇饼

6960 浏览 44 收藏
收藏
笨笨的小牛
笨笨的小牛
＋ 关注

蔓越梅曲奇饼的用料

无盐黄油 227g 糖分 120g
低筋面粉 350g 蔓越梅 适量
鸡蛋 1个

蔓越梅曲奇饼的做法

蔓越梅曲奇饼的做法图解1

步骤1

准备材料
蔓越梅曲奇饼的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，放入糖粉中。
蔓越梅曲奇饼的做法图解3

步骤3

糖粉和黄油搅拌，不要着急，慢慢的搅拌，使糖粉和黄油混合均匀。
蔓越梅曲奇饼的做法图解4

步骤4

搅拌均匀的黄油和糖粉是这种状态的。呈蓬松羽毛状。
蔓越梅曲奇饼的做法图解5

步骤5

再搅拌好的糖粉黄油里加入鸡蛋。同样也是搅拌均匀，觉得不好拌匀的，可以分两三次加入。
蔓越梅曲奇饼的做法图解6

步骤6

在鸡蛋都搅拌均匀后，筛入低筋面粉。然后搅拌均匀，直到没有干粉就可以了，不然会过硬了。
蔓越梅曲奇饼的做法图解7

步骤7

把蔓越梅干切小，倒入搅拌好的面粉里。同样也是搅拌均匀点。
蔓越梅曲奇饼的做法图解8

步骤8

把搅拌好的粉团捏成长条，放入冰箱冷冻，大概四十分钟左右就会变硬了。也可以选择冷藏，冷藏就要三到四小时。
蔓越梅曲奇饼的做法图解9

步骤9

因为是做给家里人吃的，我就没有太讲究形状，冰箱里拿出已经变硬的饼干粉团，切成5mm左右的大小，放在烤盘里，不要放太密，因为黄油受热会膨胀变得大一点。
蔓越梅曲奇饼的做法图解10

步骤10

在烤箱预热175度十分钟后放入饼干，烤20到25分钟。喜欢脆一点的焦一点的就烤25分钟。（因为我的烤箱是小的，只有两层，我往往底层烤十分钟，放入上层再烤十分钟左右）
蔓越梅曲奇饼的做法图解11

步骤11

烤好的的饼干表面有点微黄，更香。
蔓越梅曲奇饼的做法图解12

步骤12

照顾不喜欢蔓越梅的人，也做了一些不放蔓越梅的小圆曲奇。
蔓越梅曲奇饼的做法图解13

步骤13

做好的饼干，一定要放凉，然后再放入密封的罐子保存。

蔓越梅曲奇饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 笨笨的小牛 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 烤箱 烤 西点

蔓越梅曲奇饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

蔓越梅曲奇饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蔓越梅曲奇饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 蔓越梅曲奇饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活