自制苹果醋

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青水zy

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苹果醋营养丰富，含有果胶、维他命、矿物质 (磷和钾) 及酵素，具有杀菌、减肥、消除疲劳、养颜抗衰老、软化血管、降低胆固醇等功效。苹果醋还是一种特别棒的调味料哦！咱家佐餐离不开它，特别是凉拌菜，酸酸甜甜的口味特别好。苹果醋具有水果的芳香，入菜味道比普通醋更香更营养。软化肉类、提升海鲜色泽与鲜度。做菜不小心调味太咸的时候，加少许苹果醋还能具有补救的效果哦！

自制苹果醋的用料

苹果 2斤	白醋 2斤
冰糖 1斤

自制苹果醋的做法

步骤1

准备材料和无水干净容器一个（2升）

步骤2

冰糖倒入容器中

步骤3

倒入白醋

步骤4

苹果洗干净，晾干或擦干表面，去皮。

步骤5

用擦丝器刨成丝

步骤6

刨好后立刻倒入容器中

步骤7

刨好一个放一个哦，不然苹果会氧化。泡在醋里就不怕氧化啦！

步骤8

一个一个操作，直到加满容器。

步骤9

最好用带滤网的容器，食用时直接倒取方便食用。

步骤10

密封好，贴上制作标签，常温保存。一个月左右就可以食用啦！

自制苹果醋的烹饪技巧

1、苹果醋作调味料棒哒哒！拌凉菜不用再放糖了哈，本身就是甜醋。我家最爱用苹果醋拌凉菜了。 2、苹果醋饮用方法：将一茶匙苹果醋，加入半杯温水或果汁中，调匀饮用。每天一次，最好在饭后饮用。苹果醋是酸性的，胃酸过多或有骨质疏松症的人谨慎饮用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

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