鲜虾肉丝汤面（3人份）

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曾今的我不会做饭，有了小家，离开了爸妈，只有靠自己了，很感谢豆果们分享菜谱，现在我也同样分享给大家好吃的东东，哈哈。妈妈的做法进行改良后，就成了我的拿手活儿，哈哈，跟大家分享哦～

鲜虾肉丝汤面（3人份）的用料

里脊肉 150g 鸡蛋 3个
虾 若干 菠菜 一把
姜 5-6片 小葱 1-2根
大蒜 2瓣 酒 10ml
醋 5ml 淀粉 4-5g

鲜虾肉丝汤面（3人份）的做法

鲜虾肉丝汤面（3人份）的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝，顺着纹理切。倒入5ml药酒，4-5g淀粉，搅拌均匀，腌15分钟左右，让肉丝滑嫩的秘诀哦。
鲜虾肉丝汤面（3人份）的做法图解2

步骤2

虾若干只，用牙签去背部黑线，剪掉长须备用。
鲜虾肉丝汤面（3人份）的做法图解3

步骤3

准备好鸡蛋，葱切末，姜切片，大蒜剥皮。备用
鲜虾肉丝汤面（3人份）的做法图解4

步骤4

锅里热油后，小火，煎鸡蛋。两面煎熟，装盘备用。
鲜虾肉丝汤面（3人份）的做法图解5

步骤5

热油后放姜片，翻炒后，大火放入虾，两面变色，装盘待用
鲜虾肉丝汤面（3人份）的做法图解6

步骤6

热油后，放入肉丝煸炒，变色后，加入10g盐，5-7ml生抽。炒匀，加入热水1升左右。
鲜虾肉丝汤面（3人份）的做法图解7

步骤7

水开后放入虾和鸡蛋，继续煮开2-3分钟，关火。
鲜虾肉丝汤面（3人份）的做法图解8

步骤8

同时另起一锅，煮开水后，烫一下菠菜，撩出。
鲜虾肉丝汤面（3人份）的做法图解9

步骤9

水再次煮开后，下面条。煮好的面条可以过一下凉水，更筋道。
鲜虾肉丝汤面（3人份）的做法图解10

步骤10

把刚做好的汤料盛入装面条的碗中，让入抄好的菠菜，完成✅，开动吧
鲜虾肉丝汤面（3人份）的做法图解11

步骤11

嘿嘿，有需要可以代购施丹兰。
鲜虾肉丝汤面（3人份）的做法图解12

步骤12

在欧洲，可以搜罗好货哦

鲜虾肉丝汤面（3人份）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 努力做一个好厨娘 编写，未经授权不得转载

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