杨氏樱花慕斯蛋糕

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非常简单，不需要烤箱就可以做成，在家也可以做蛋糕了。

樱花慕斯蛋糕的用料

消化饼干 8片 淡奶油 200g
白砂糖 3勺 黄油 40g
牛奶 100ml 吉利丁粉 15g
雪碧 1瓶 樱花 适量
朗姆酒 适量

樱花慕斯蛋糕的做法

杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

我选择的消化饼干，取出8片。
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

用擀面杖将饼干碾碎。
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油40g放入微波炉加热至融化，倒入饼干碎搅拌均匀。
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

放入蛋糕模具压实，并放入冰箱冷藏15分钟。
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

取10g吉利丁粉加入40g冷水搅拌，并搁水加热，但注意不要烧开。
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

牛奶100ml加糖3勺隔水加热至白砂糖溶解
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

将吉利丁粉液倒入牛奶中搅拌均匀。
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

200ml奶油打发，由于我用了两种奶油，所以看起来有点不同。
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

奶油打发至如图状态即可。
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

将牛奶和奶油混合均匀后，倒入模具，放入冰箱2个小时。
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

盐渍樱花用温水泡开，多换几次水，把盐都泡出去，备用。
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解12

步骤12

朗姆酒适量加入到雪碧中。隔水加热，并将搅拌均匀的吉利丁粉液倒入其中。
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解13

步骤13

樱花放入模具中，并倒入雪碧混合液。
杨氏樱花慕斯蛋糕的做法图解14

步骤14

完成了，放到冰箱里冷藏2小时即可。

樱花慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

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