水煮湖虾

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北方的初秋湖虾开始大量上市，在家自己动手做，最简单的吃法就是水煮，想让煮出来的虾好吃，关键就在于蘸料的调制，今天分享给大家就是我的秘制蘸料，希望大家喜欢！

水煮湖虾的用料

新鲜湖虾 16只 花椒 15颗
盐 2g 醋 3勺
味达美酱油 1勺 橄榄油 1勺
蒜瓣 5个 姜片 4块

水煮湖虾的做法

水煮湖虾的做法图解1

步骤1

新鲜湖虾冲洗干净，用剪刀剪掉虾须虾腿，用牙签在虾背第二节处挑去虾线
水煮湖虾的做法图解2

步骤2

锅中倒入少许清水，放入花椒和盐煮开后放入虾，煮至双面变红即可捞出
水煮湖虾的做法图解3

步骤3

将蒜和姜去皮洗净切碎放入小碗中，倒入醋、酱油和橄榄油拌匀即可（忘记拍照，用另一张照片代替）
水煮湖虾的做法图解4

步骤4

成品图

水煮湖虾的烹饪技巧

煮虾时不用太多水，也不用太长时间，变色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 海天一色的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 清淡 原味 咸鲜 快手菜

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