自制板栗馅

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如_梦
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又是一年月饼季，恰逢宝宝和我的生日。今天做的板栗馅是为明天做月饼和蛋黄酥准备的，反正馅料有了其他的你们自己发挥，板栗酥，蛋黄酥，广式板栗月饼等等都是不错的点心。

板栗馅的用料

板栗仁 1斤 糖粉 70g
黄油 50g

板栗馅的做法

自制板栗馅的做法图解1

步骤1

新鲜板栗去皮，放高压锅煮熟。
自制板栗馅的做法图解2

步骤2

出来就是这个状态
自制板栗馅的做法图解3

步骤3

我用的宝宝的辅食机将板栗仁打细，打成细沙状。这个状态是还没打细还要继续打细，注意不要忘了加点水，或者刚刚炖板栗时的汤。
自制板栗馅的做法图解4

步骤4

热锅小火倒入板栗泥不断翻炒，如果不是不粘锅你会崩溃滴。
自制板栗馅的做法图解5

步骤5

翻炒个三分钟就加入糖粉，也可以是白砂糖绵白糖都可以的，然后继续翻炒，注意不要糊锅哦。
自制板栗馅的做法图解6

步骤6

接下来就加入黄油继续翻炒，翻炒，翻炒.....
自制板栗馅的做法图解7

步骤7

差不多到这个状态，水分收干一坨一坨的就可以了。可怜我搬家回来没有带上我可爱的面包机，手都要翻废了。
自制板栗馅的做法图解8

步骤8

装盘，待凉了就可以使用了。我放冰箱冷藏明天做板栗酥。哦耶！

板栗馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 如_梦 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 下午茶 中秋节 无水印

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