泡芙

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新手做泡芙，最重要的点在烫面和加鸡蛋液这两步，这两点做好了就成功了

泡芙的用料

鸡蛋 6个 低粉 200g
黄油 160g 牛奶 320g
细砂糖 20g 盐 5g

泡芙的做法

泡芙的做法图解1

步骤1

称量好所有材料
泡芙的做法图解2

步骤2

牛奶锅加入盐，细砂糖，黄油上电磁炉煮沸腾，要不断搅拌以防粘锅
泡芙的做法图解3

步骤3

沸腾约一分钟
泡芙的做法图解4

步骤4

倒入低粉～用筷子快速拌匀到无干粉颗粒，即可以起锅
泡芙的做法图解5

步骤5

拌匀的面糊等凉到不烫手后先加入一个蛋～打匀后在加入一个蛋～直到加完所有蛋，面糊做好了
泡芙的做法图解6

步骤6

直到用勺子舀起面糊不会马上低落，大致成这个程度就可以了
泡芙的做法图解7

步骤7

面糊装入裱花带里面
泡芙的做法图解8

步骤8

预热烤箱210度上下火， 挤入铺着油纸的烤盘
泡芙的做法图解9

步骤9

入烤箱210度上下火10-15分钟知道泡芙膨胀起来就可以转190度20分钟就可以了
泡芙的做法图解10

步骤10

出炉
泡芙的做法图解11

步骤11

400克淡奶油加35克糖打发，装入裱花带， 在冷却的泡芙底部戳一小洞挤入奶油
泡芙的做法图解12

步骤12

奶油馅的泡芙做好了

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 豆宝2016 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 西点 烤箱

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