东坡肉

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JumpyYiva
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东坡肉，江、浙菜名，用五花肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形五花肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分

东坡肉的用料

五花肉 4块 棉绳或者草绳 1根
黑糖或者焦糖 适量 八角 茴香 白胡椒 适量
陈绍 适量 番茄酱 适量
姜片和很多的葱 适量 酱油 适量
生粉 适量

东坡肉的做法

东坡肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成像图中那样
东坡肉的做法图解2

步骤2

冷水入锅！冷水入锅！冷水入锅！ 中小火30min！
东坡肉的做法图解3

步骤3

去除冰镇片刻
东坡肉的做法图解4

步骤4

下面就是炒糖色啦！冷锅下油唷
东坡肉的做法图解5

步骤5

加水调开
东坡肉的做法图解6

步骤6

放图中三种佐料
东坡肉的做法图解7

步骤7

加入陈绍
东坡肉的做法图解8

步骤8

一小碟番茄酱
东坡肉的做法图解9

步骤9

姜与葱
东坡肉的做法图解10

步骤10

加入酱油
东坡肉的做法图解11

步骤11

如图
东坡肉的做法图解12

步骤12

这步可省略
东坡肉的做法图解13

步骤13

等待一个半小时～
东坡肉的做法图解14

步骤14

取出之后，用生粉勾芡
东坡肉的做法图解15

步骤15

浇盖在肉上之后就完成啦
东坡肉的做法图解16

步骤16

美味东坡肉就是那么容易～

东坡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 JumpyYiva 编写，未经授权不得转载

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