韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒

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韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒的用料

黄油 660g 糖粉 140g
低筋面粉 200g 鸡蛋 10只
柠檬 1个 泡打粉 4g
细砂糖 205g 水 60g
色素 适量

韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒的做法

韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒#约会MOF#的做法图解1

步骤1

削下一整只柠檬皮，不要削到白皮，加5g砂糖拌匀
韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒#约会MOF#的做法图解2

步骤2

160g黄油切块，室温软化加糖粉拌匀
韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒#约会MOF#的做法图解3

步骤3

黄油打发至羽状
韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒#约会MOF#的做法图解4

步骤4

四只鸡蛋打散分6次加入搅打均匀
韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒#约会MOF#的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉，泡打粉搅拌均匀，加腌好的柠檬皮，并挤入一整只柠檬的柠檬汁，搅拌均匀
韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒#约会MOF#的做法图解6

步骤6

烤箱预热170度，中层烤30-40分钟，看各家烤箱脾气
韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒#约会MOF#的做法图解7

步骤7

蛋糕取出切成4片，最上面的凸起部分不要扔，留用
韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒#约会MOF#的做法图解8

步骤8

500g黄油切小块，六只蛋取蛋清，加100g砂糖，打发，同时100g砂糖加60g水加热至118度。蛋黄打发至7成后，将糖水倒入蛋清，继续搅拌至不烫手，分次加入黄油。搅打至奶油霜能够挂到盆壁
韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒#约会MOF#的做法图解9

步骤9

切片取两片蛋糕中间夹水果和奶油，用奶油霜将平面抹齐，放冷藏。再取一片抹奶油放冷冻
韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒#约会MOF#的做法图解10

步骤10

奶油霜加色素调色，同时排气
韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒#约会MOF#的做法图解11

步骤11

冷藏好的双层蛋糕取出抹上奶油霜，冷冻蛋糕片同时抹上
韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒#约会MOF#的做法图解12

步骤12

顶部的不规则切片整形垫在一半的部分，另一半垫上奶油霜，摆花
韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒#约会MOF#的做法图解13

步骤13

将单片盖在顶部，成型

韩式裱花柠檬磅蛋糕花盒的烹饪技巧

此蛋糕为6寸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-05

©本菜谱的做法由 ChezQi 编写，未经授权不得转载

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