咖哩粉丝虾

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白露已至，秋风渐起，我们胃口已逐渐复苏，不再拘泥于清淡爽口，也可以吃一些味道厚重的食物了，比如这道咖哩粉丝虾，既保留虾肉的Q弹鲜甜，也有咖哩的独特风味，不要拘泥于形式，直接用手捏着开吃吧！保证让你食指大动，忍不住要吮指哦！

咖哩粉丝虾的用料

海虾 400克 绿豆粉丝 50克
薄荷 少许 柠檬汁 少许
咖哩块 2块 小米椒 3个
蒜瓣 2瓣 生姜 半块
食用盐 少许 椰浆 1大勺

咖哩粉丝虾的做法

咖哩粉丝虾的做法图解1

步骤1

基围虾洗净，剪去触须和脚，用牙签把虾腹和虾背上的虾线挑除。
咖哩粉丝虾的做法图解2

步骤2

用刀在虾背上开一刀。
咖哩粉丝虾的做法图解3

步骤3

粉丝用温水浸泡十分钟。
咖哩粉丝虾的做法图解4

步骤4

生姜、大蒜、米椒切成小粒，柠檬切片，薄荷叶洗净。
咖哩粉丝虾的做法图解5

步骤5

热锅起少量油，放姜蒜、辣椒煸炒出香味。
咖哩粉丝虾的做法图解6

步骤6

倒入虾快速翻炒至水汽全无。
咖哩粉丝虾的做法图解7

步骤7

放入咖哩块，加少许水将咖哩块炒化开后转中火。
咖哩粉丝虾的做法图解8

步骤8

再加入一大勺椰浆，翻炒均匀，挤入少许柠檬汁。
咖哩粉丝虾的做法图解9

步骤9

入粉丝翻炒，盖盖煮一分钟左右，至粉丝吸足汁水。
咖哩粉丝虾的做法图解10

步骤10

加入薄荷叶，起锅盛盘。
咖哩粉丝虾的做法图解11

步骤11

用罗勒叶代替薄荷叶效果会更好。
咖哩粉丝虾的做法图解12

步骤12

没有椰浆可用淡奶油或无糖牛奶代替。
咖哩粉丝虾的做法图解13

步骤13

撰写制作步骤

咖哩粉丝虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载

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