芹菜猪肉馅饺子

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简单好做，宝宝爱吃

芹菜猪肉馅饺子的用料

前腿肉 250g 西芹 500g
大葱 1/4根 姜 10g
生抽 2勺 花椒水 150ml
盐 2勺 花生油 60ml
料酒 1勺 饺子皮 60个

芹菜猪肉馅饺子的做法

芹菜猪肉馅饺子的做法图解1

步骤1

大葱1/4根，姜三片，切碎备用
芹菜猪肉馅饺子的做法图解2

步骤2

花椒用热水烫一下，大概半碗水，150ml左右，一定要晾凉了再放
芹菜猪肉馅饺子的做法图解3

步骤3

肉馅是在超市买的一条子整肉，现场绞肉，需要半斤左右。肉馅放生抽两勺，盐两勺，花椒水150ml，料酒一勺。
芹菜猪肉馅饺子的做法图解4

步骤4

超市的一把西芹，洗干净，切两段，水开后，焯三分钟左右。
芹菜猪肉馅饺子的做法图解5

步骤5

切碎后用跕布把水控出
芹菜猪肉馅饺子的做法图解6

步骤6

差不多一半肉馅，一半芹菜，搅拌均匀，这个时候可以放60ml左右的花生油，再放一勺盐，好吃入味。
芹菜猪肉馅饺子的做法图解7

步骤7

买的饺子皮，味道不错！
芹菜猪肉馅饺子的做法图解8

步骤8

同时做了两种馅，豇豆也是超市卖的一把，焯的时间要长一点，变色变软才行。所以一斤肉馅可以分别做两种馅，饺子皮大概需要60个。

芹菜猪肉馅饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 evelyn私厨 编写，未经授权不得转载

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