虎皮青椒

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我是太胖了的小明
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很简单的家常菜，虽然很单调只有青椒，但绝对能吃出肉的味道

虎皮青椒的用料

青椒 8个 葱姜蒜花椒
老抽，生抽

虎皮青椒的做法

虎皮青椒的做法图解1

步骤1

首先青椒洗净，竖着切成大块，如果买的是尖头青椒只要一切两半就好。种子可以留着，很香，我这辣椒因为太辣，所以把种子抠掉了。切好后控干水
虎皮青椒的做法图解2

步骤2

锅内放比平时炒菜多2倍的油，油热后把控干的青椒倒锅里炒，中小火，炒到青椒表皮白色泡泡，火调最小，青椒盛出，油留在锅里
虎皮青椒的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切片
虎皮青椒的做法图解4

步骤4

火调大后先放花椒炸香，如果怕吃到就出香后把花椒捞出。放姜片
虎皮青椒的做法图解5

步骤5

再把葱蒜放锅里炝香
虎皮青椒的做法图解6

步骤6

把炒过的青椒倒入锅中继续翻炒，倒入一勺老抽，盐，炒到青椒都变色后，放半勺糖，一勺生抽，翻两下出锅。特别下饭！

虎皮青椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 我是太胖了的小明 编写，未经授权不得转载

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