鸡蛋炒蒜黄

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鸡蛋炒蒜黄估计每个家里都会做的一种炒菜。那你知道怎样做才能好吃吗？如果只是单纯的鸡蛋炒蒜黄的话，可能都会觉得总是差点什么。我试过很多次了，就觉得这鸡蛋里搭配一个辣椒才更好吃！ 蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射，故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带浅紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。

鸡蛋炒蒜黄的用料

蒜黄约 300g 鸡蛋 2个
辣椒 1根 盐约 3g
酱油 1汤匙 耗油 半汤匙
糖 半汤匙 葱 半根

鸡蛋炒蒜黄的做法

鸡蛋炒蒜黄的做法图解1

步骤1

准备材料。
鸡蛋炒蒜黄的做法图解2

步骤2

将蒜黄切成合适的大小，辣椒以及葱切成碎，加到鸡蛋里，打匀。
鸡蛋炒蒜黄的做法图解3

步骤3

热锅内加食用油，然后把拌好的蛋糊倒在锅里，翻炒。
鸡蛋炒蒜黄的做法图解4

步骤4

依次添加酱油，糖及耗油，再放入蒜黄翻炒。
鸡蛋炒蒜黄的做法图解5

步骤5

翻炒至熟后，加入盐，然后翻炒几下出锅即可。

鸡蛋炒蒜黄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-13

©本菜谱的做法由 辰妈私厨 编写，未经授权不得转载

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