话说中秋晚餐大家都吃了些啥啦！鸡鱼肉虾，还是！ #肉肉厨

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昨天是中秋节，肉肉厨也难得在家人面前展示一下自己的厨艺~~嘻嘻！！所以晚餐的菜色当然就我自己负责了 由于老公是南方人 父母家人都是纯粹的南方人，比较喜欢吃粤菜 所以这餐就以粤菜为主，希望大家喜欢！！！沙姜白切湛江鸡 清蒸大白鲳鱼 红红火火葱蒜炒红烧肉 白灼基围虾

晚餐的用料

鸡 1只 鱼 1条
五花肉 2斤 虾 1斤
葱 适量 蒜 适量
沙姜 适量 盐 适量
白糖 适量 酱油 适量

晚餐的做法

话说中秋晚餐大家都吃了些啥啦！鸡鱼肉虾，还是！ #肉肉厨的做法图解1

步骤1

白灼基围虾 这个重点是食材够新鲜，刚出锅 热着吃 不加酱料 也很好吃，能吃出虾的原味 一口一只 那个爽啊~~~~~
话说中秋晚餐大家都吃了些啥啦！鸡鱼肉虾，还是！ #肉肉厨的做法图解2

步骤2

在广州 有着 无鸡不成宴的说法 所以今晚我就做了一道比较经典的白切鸡，重点的浸鸡这个步骤 火候掌握不好 就会或太老或不熟。还有沙姜要爆香 吃之前倒到鸡上面，那个吱吱的声音 悦耳啊 可以把鸡的味道都带出了
话说中秋晚餐大家都吃了些啥啦！鸡鱼肉虾，还是！ #肉肉厨的做法图解3

步骤3

烧肉重点是食材的选择，皮脆里肉是五花肉 一口下去 很好吃！！！
话说中秋晚餐大家都吃了些啥啦！鸡鱼肉虾，还是！ #肉肉厨的做法图解4

步骤4

这条是大白鲳鱼 本来这个鱼就很好吃 家里有专业厨房的锅炉 高温蒸8分钟左右 就很好吃 上面加了一下葱蒜爆过的热油 也很好吃的！！！

晚餐的烹饪技巧

肉肉厨在这里再次祝大家节日快乐~~~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 肉肉厨 编写，未经授权不得转载

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