提拉米苏（防止太稀）

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意大利经典甜点

提拉米苏的用料

糖粉 100g 淡奶油 150g
马斯卡彭奶酪 250g 蛋黄 3个
蛋清 3个 牛奶 50g
玛萨拉酒 40ml 浓缩咖啡 200ml
糖粉 20g 蛋黄饼干
蛋黄 2个 蛋清 2个
低粉 100g 糖粉 20g

提拉米苏的做法

#深夜党#提拉米苏（防止太稀）的做法图解1

步骤1

蛋清分三次加糖打发
#深夜党#提拉米苏（防止太稀）的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖打至柔软与蛋清混合
#深夜党#提拉米苏（防止太稀）的做法图解3

步骤3

筛入面粉。搅拌
#深夜党#提拉米苏（防止太稀）的做法图解4

步骤4

170度上下火15到20分钟
#深夜党#提拉米苏（防止太稀）的做法图解5

步骤5

蛋黄加牛奶加糖粉加20ml玛萨拉酒混合。隔水加热至乳沫壮。
#深夜党#提拉米苏（防止太稀）的做法图解6

步骤6

咖啡冲泡好加入玛萨拉酒糖粉20g混合备用
#深夜党#提拉米苏（防止太稀）的做法图解7

步骤7

奶酪加奶油一起搅拌（打至有清晰纹路）把蛋黄糊混入搅拌均匀。
#深夜党#提拉米苏（防止太稀）的做法图解8

步骤8

一层奶酪糊一层饼干（沾咖啡酒）筛一层可可粉如此循环。
#深夜党#提拉米苏（防止太稀）的做法图解9

步骤9

不错吧 冷藏2小时味道更棒

提拉米苏的烹饪技巧

防止提拉米苏变得太稀 可以加入适量打发蛋清
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-17

©本菜谱的做法由 明明久久 编写，未经授权不得转载
分类： 香 芝士味 外国菜 西点 朋友聚餐

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