柳州螺狮粉

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螺蛳粉作为柳州第一原创小吃的地位也从未严重动摇过！20世80年代中期到90年代中期可以说是螺蛳粉的第一次繁荣期，凭借其首次归一后所体现出的“酸、辣、鲜、爽、烫”的特点，赢得了柳州本地广大食客的心，发展势如破竹。如日中天的10年，奠定和确立了螺蛳粉做为柳州第一原创小吃的显赫地位。

柳州螺狮粉的用料

一包柳州螺狮粉

柳州螺狮粉的做法

柳州螺狮粉的做法图解1

步骤1

买的是广西特产柳州螺狮粉！里面有很多料包！（鹌鹑蛋最好吃）\^O^/
柳州螺狮粉的做法图解2

步骤2

把米粉提前浸泡一小时，如果急着吃就可以用开水泡个10～20分钟。
柳州螺狮粉的做法图解3

步骤3

把泡了一小时的粉放到500ml开水锅里煮。料包不要着急放！早放味道都挥发出去了，所以把米粉煮到差不多时放竹笋、腐竹、木耳、酸豆角、鹌鹑蛋、料包、醋包。待米粉煮到可以用筷子轻易夹断不夹生硬即可。
柳州螺狮粉的做法图解4

步骤4

也可以放入自己喜欢的食物。依个人口味放辣椒油，个人觉得放多了好重口！最后在表面撒上花生就大功告成啦！
柳州螺狮粉的做法图解5

步骤5

完美！！！

柳州螺狮粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 美美酱子 编写，未经授权不得转载

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