麻酱烧饼

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梦竹仙子
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如果你午餐吃腻了米饭，如果你午餐吃腻了面，那么和点面，让水和面在指尖融合交流间汇聚那一刻…

麻酱烧饼的用料

中筋面粉 250g 水 150g
酵母 1g 麻酱 10g
香油 10g 盐 适量

麻酱烧饼的做法

麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

用温水调和酵母，再倒入面粉搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发40分钟。
麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

取一块儿面擀平、匀称，淋上香油用毛刷刷匀再倒入事先调好的麻酱（调麻酱时加一点点盐、调麻酱时要一个方向，温水调和）铺平。在把面份三等分上下折叠。
麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

将折上下对折好的面等比例切好。
麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

取两个切好的面摆放十字拧成麻花，再两头对叠，按压成圆。
麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

放到锅上烙熟即可。

麻酱烧饼的烹饪技巧

面要切等分，而且用过烙不要糊锅，也要熟…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 梦竹仙子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 家常菜 中国菜 香

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