椰香岩饼

精品
7659 浏览 84 收藏
收藏
漂亮马婆
漂亮马婆
＋ 关注

椰香岩饼以蛋清为基底，加入融化的黄油和大量椰蓉，金字塔一样的造型，可爱又特别。少油零失败非常推荐，满嘴椰香，甜而不腻口感真的不错。这款饼干底部特别容易上色，做到焦而不糊，真的考验一个烤箱。

椰香岩饼的用料

蛋白 40g 椰蓉 60g
黄油 10g 细砂糖 40g
低粉 5g

椰香岩饼的做法

椰香岩饼#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

准备食材。
椰香岩饼#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

蛋白和砂糖混合拌匀。
椰香岩饼#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

坐入50度左右热水，搅拌至砂糖溶化。
椰香岩饼#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

将椰子粉低粉和蛋白液混合。
椰香岩饼#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

拌成团。
椰香岩饼#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

黄油隔水融化稍微放凉但不要凝固。
椰香岩饼#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

黄油加入椰蓉面团。
椰香岩饼#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

揉匀后入冰箱冷藏20分钟，拿出来的饼干面团必须能凝固不松散。
椰香岩饼#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

取约一10克小团整成金字塔形。
椰香岩饼#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

入预热的烤箱中层，长帝焙Man CRTF32K的上数第二层，上火170度下火160度20分钟。
椰香岩饼#长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

放凉食用。
椰香岩饼#长帝烘焙节#的做法图解12

步骤12

装入密封瓶。

椰香岩饼的烹饪技巧

这款饼干不要做得很薄，特别容易烤糊。下管温度适当降低。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-21

©本菜谱的做法由 漂亮马婆 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 烤 饼干 烘焙 香

椰香岩饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰香岩饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰香岩饼#长帝烘焙节#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 椰香岩饼#长帝烘焙节#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活