萝卜缨子（萝卜叶）水饺

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鱼仔然
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比方人，习惯把萝卜叶称为萝卜缨子。听说是因为种萝卜撒的种子多，为避免正常萝卜生长，多余的萝卜叶就提前拔出。一般常用的是青萝卜，也称水果萝卜，天津人称为“天津绿”。

水饺的用料

萝卜缨子 一斤左右 肉馅 适量（根据个人喜好）
葱姜 如图 老抽，生抽，料酒 若干
盐 三茶勺 花生油，香油 若干
面粉 五人份 水 和面适量添加

水饺的做法

萝卜缨子（萝卜叶）水饺的做法图解1

步骤1

嘿嘿，老妈买的新鲜萝卜缨子，还有带小萝卜头的，老妈把萝卜头腌成了咸菜。
萝卜缨子（萝卜叶）水饺的做法图解2

步骤2

热水煮一下，祛除生菜的腥味。
萝卜缨子（萝卜叶）水饺的做法图解3

步骤3

姜蒜切成沫，加点盐
萝卜缨子（萝卜叶）水饺的做法图解4

步骤4

肉馅，料酒生抽老抽，加到里面。搅拌，我不太喜欢吃咸。
萝卜缨子（萝卜叶）水饺的做法图解5

步骤5

葱姜➕肉馅
萝卜缨子（萝卜叶）水饺的做法图解6

步骤6

萝卜缨子剁碎，用纱布攥一下去水分。攥出来的水是绿色的，可以和面用，包出来的就是绿皮水饺了，小宝宝比较喜欢，新鲜。
萝卜缨子（萝卜叶）水饺的做法图解7

步骤7

攥好的是这样的，合并。
萝卜缨子（萝卜叶）水饺的做法图解8

步骤8

搅拌，建议顺时针，不要乱搅。
萝卜缨子（萝卜叶）水饺的做法图解9

步骤9

和面，醒个十分钟就可以。
萝卜缨子（萝卜叶）水饺的做法图解10

步骤10

包饺子，我们家都喜欢祚的，不喜欢捏的。不过我个人喜欢捏的，哈哈哈。
萝卜缨子（萝卜叶）水饺的做法图解11

步骤11

出锅，着急吃，拍的好丑，哈哈哈！美味美味！

水饺的烹饪技巧

还是不太喜欢放味精，大家可酌情添加。这次是煮的水饺，听说蒸饺口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-22

©本菜谱的做法由 鱼仔然 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 香

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