大蒜烧带鱼

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食品造型师Henry
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大蒜烧带鱼的用料

带鱼 1000g 大蒜
花椒 八角
姜 生抽
老抽 白糖
干辣椒

大蒜烧带鱼的做法

大蒜烧带鱼的做法图解1

步骤1

将带鱼洗净去内脏切成段，
大蒜烧带鱼的做法图解2

步骤2

大蒜去皮切块，干辣椒切段，姜切片备用！
大蒜烧带鱼的做法图解3

步骤3

锅内烧热油至七成热下带鱼段炸至金黄色即可，炸鱼时油温不宜过低，每次炸三到四块，鱼下锅后不要急于翻动，过二十秒后再轻轻翻动，
大蒜烧带鱼的做法图解4

步骤4

锅内留少许底油下大蒜炒至金黄色，下花椒八角姜片干辣椒爆香，下炸好的鱼段，依次烹料酒生抽老抽加汤三大勺，加盐糖调味，大火烧开转小火煮十分钟！
大蒜烧带鱼的做法图解5

步骤5

汤汁浓稠后加鸡精调味旺火收汁淋湿淀粉勾芡即可装盘食用！

大蒜烧带鱼的烹饪技巧

绝对的下饭菜，第一次拍制作过程照片哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 食品造型师Henry 编写，未经授权不得转载

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