韩式炸鸡

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嗜睡妍仔
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最近老是想吃辣的东西 叫外卖炸鸡又好贵 不划算 还不如自己在家做了

韩式炸鸡的用料

鸡翅 韩式辣椒酱
番茄酱 蒜泥
面粉 鸡蛋
牛奶 腌制材料

韩式炸鸡的做法

韩式炸鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅，最好是买新鲜的，有些速冻的打了东西腥味好重的，但是这边市场只有速冻的，只能将就了。洗干净，用叉子在两面戳孔便于入味。
韩式炸鸡的做法图解2

步骤2

将戳孔好了的鸡翅腌制，这步看个人口味以及材料。我用的是料酒 南德 姜粉 黑胡椒粉 生抽 盐，也可以加甜面酱 蚝油 之类的腌制。因为想吃的是韩式炸鸡，所以加了这些只为了去腥，入味，做烤翅就看心情加。每一个鸡翅都在酱料里泡泡，用手给鸡翅做做按摩，这样比较入味。然后换个平底的盘子把鸡翅码好，并将剩余的酱料倒上。保鲜膜封起来，放冰箱里保鲜，腌制2-3小时入味。如果时间短，可能鸡翅里面就是原来的味道哦！速冻鸡翅的话就容易腥
韩式炸鸡的做法图解3

步骤3

将鸡翅从腌料中捞出，倒入牛奶浸泡半小时，这样鸡翅会有股奶香味
韩式炸鸡的做法图解4

步骤4

切好洋葱碎 蒜泥，把泡过鸡翅的牛奶倒进去，等下加入酱汁里
韩式炸鸡的做法图解5

步骤5

面粉 炸鸡粉混合 放在保鲜袋混合
韩式炸鸡的做法图解6

步骤6

炸翅 本来想省油 用了小锅 不行 更费油费时间 可以先把鸡翅煮半熟再裹粉炸 这样就炸的比较黑 而且还没熟
韩式炸鸡的做法图解7

步骤7

就是这么黑
韩式炸鸡的做法图解8

步骤8

牛奶蒜泥洋葱番茄酱辣酱一起放 再放点糖 看个人口味
韩式炸鸡的做法图解9

步骤9

放鸡翅 裹上了就盛盘 多余的酱可以单独放了蘸着吃 但是我直接放在旁边了

韩式炸鸡的烹饪技巧

鸡翅 翅根 鸡胸肉 整鸡切块 都可以按照这个方法做 辣味蒜味甜味全部看个人口味来调 我本身比较喜欢奶味重的东西 所以加了牛奶 先腌制了 肉有咸味了再加牛奶会比较有层次哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 嗜睡妍仔 编写，未经授权不得转载

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