红薯饼

独家

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大大大大吴

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最爱吃红薯了，前几天在家做了烤红薯和红薯圆子，今天照着食谱制作了特别简单的红薯饼

红薯饼的用料

红薯 400g	汤圆粉 150g
白砂糖 40g	蜂蜜 15ml
熟黑芝麻 30g	食用油 30ml
面粉 40g

红薯饼的做法

步骤1

将红薯洗净，切块放进电饭煲里蒸大概20分钟左右，用筷子能轻松插入就说明蒸好了

步骤2

将准备好的白砂糖加入蒸好的红薯里，用铲子将它拌匀，捣成红薯泥备用

步骤3

加入熟黑芝麻，汤圆粉，拌匀备用。因为第一次做，所以速度比较慢，我到这一步的时候红薯已经差不多凉了，我们这里天气有点冷，所以凉的快，如果是气温高的话，红薯泥要放凉后再加入汤圆粉和芝麻拌匀

步骤4

拌匀后的红薯泥里加入准备好的蜂蜜，用铲子拌匀

步骤5

在案板上用少许面粉铺着，以免在制作的过程中容易粘在案板上。取一小团拌好的红薯泥放在案板上，因为我不太会用擀面杖，所以我用的电饭煲里盛饭的铲子。将铲子背面粘点面粉，然后均匀按压案板上的红薯泥，将它按成厚薄均匀的小饼子就可以放入电饼档里煎了，煎的过程中要注意翻动，加少许油，以免糊锅，两面煎至金黄闻到香味儿就可以出锅了。