【黑厨Jerry】罗勒鲜虾荤食披萨

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Jerry小毛
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最近十分想做面点，什么高筋中筋低筋面粉又买了一堆！做了酸菜猪肉包子，也做了戚风蛋糕，个个都很成功！那披萨自然也不能错过！趁着国庆假期，闲暇无事那就来个吃吃吧！经过两个多小时的等待（一大半时间是等着面团发酵），味道一如既往的成功！喜欢的伙伴就自己也动手试试吧！

罗勒虾仁荤食披萨的用料

高筋面粉 250g 酵母 3g
橄榄油 少许 白砂糖 少许
食盐 少少许 奶酪碎 巨多
披萨番茄酱 100g 虾仁 少许
培根 2片 萨拉米肠 10来片
洋葱丝 适量 罗勒叶 10来片
小番茄 6颗

罗勒虾仁荤食披萨的做法

【黑厨Jerry】罗勒鲜虾荤食披萨的做法图解1

步骤1

面粉加酵母温水，盐，糖和橄榄油，均匀搅拌成团，最后应该是不粘手的
【黑厨Jerry】罗勒鲜虾荤食披萨的做法图解2

步骤2

揉好的面团用保鲜膜封好，等到一两个小时（根据实际情况）面团会增大两倍，很可爱
【黑厨Jerry】罗勒鲜虾荤食披萨的做法图解3

步骤3

配料们来个合影！
【黑厨Jerry】罗勒鲜虾荤食披萨的做法图解4

步骤4

培根切碎后，放入平底锅煎一下，不用放油，略焦香后盛出待用
【黑厨Jerry】罗勒鲜虾荤食披萨的做法图解5

步骤5

面团发好后重新揉一下静置15分钟醒一下，用擀面杖擀扁至9寸大小，尽量不要直接把面团放到烤盘里用手压平，比较不容易均匀
【黑厨Jerry】罗勒鲜虾荤食披萨的做法图解6

步骤6

面饼擀好后放入烤盘，饼边要铺到盘边，饼身用叉戳出密密麻麻的洞（密集恐惧症自行退散）
【黑厨Jerry】罗勒鲜虾荤食披萨的做法图解7

步骤7

涂上披萨番茄酱，其实就是番茄罗勒食盐和洋葱熬制的，我是偷懒买了现成的，自己做也一样
【黑厨Jerry】罗勒鲜虾荤食披萨的做法图解8

步骤8

均匀撒上芝士碎，培根碎，萨拉米肠，虾仁（忘了说要汆水），樱桃番茄，洋葱丝，再撒一层芝士碎！
【黑厨Jerry】罗勒鲜虾荤食披萨的做法图解9

步骤9

进预热的烤箱，上下火210度，烤15分钟，取出后再撒一层芝士碎，爱吃芝士的可以尽可能多放哈哈
【黑厨Jerry】罗勒鲜虾荤食披萨的做法图解10

步骤10

再烤5分钟后取出，撒上罗勒叶！完成！（忘了提醒一下，面饼放入烤盘前用橄榄油刷一下烤盘，懂的自然懂）

罗勒虾仁荤食披萨的烹饪技巧

1. 面团不易过大，否则饼底会较厚，当然喜欢厚底的可以酌情追加面粉；2. 是用烤箱注意安全，今天不小心就被隔层烫了下。。3. 罗勒叶待出炉后再放，不用烤，焦了不好吃也不好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-05

©本菜谱的做法由 Jerry小毛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 其他外国菜 外国菜 家常味

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