蜂蜜柚子茶

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秋风瑟瑟的周末，突然好想来一杯暖暖的蜂蜜柚子茶。于是，马上动起手来，总觉得自制的蜂蜜柚子茶喝起来更纯粹和甘甜，每一粒果肉里都有浓浓的情意，这正像一杯柚子茶带给我的温暖～❤️ 抒发完个人感情后还是要复制粘贴上一段蜂蜜柚子茶的功效与作用：“柚子本身营养丰富，所含有的钙质和维生素都远远超过了其它的水果。其所含维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍，钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。此外，柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。具有养颜美容、润喉止咳、预防感冒、帮助消化的功效。”

蜂蜜柚子茶的用料

柚子 1个约2斤 黄冰糖 1袋约350克
蜂蜜 500克 盐 少量

蜂蜜柚子茶的做法

蜂蜜柚子茶的做法图解1

步骤1

挑选一个顺眼的柚子，据说以个大、手沉为上等。将柚子在温水中浸泡十几分钟，然后用食盐清洗柚子皮，擦干，剥皮。
蜂蜜柚子茶的做法图解2

步骤2

切下柚子皮，慢慢用小刀剥去白瓤，尽可能剥得干净一些，否则会感觉很苦。
蜂蜜柚子茶的做法图解3

步骤3

剥去白瓤的柚子皮集体来摆个POS
蜂蜜柚子茶的做法图解4

步骤4

柚子皮切丝，应该不足一寸吧，越细越好。感觉像不像一堆姜丝
蜂蜜柚子茶的做法图解5

步骤5

切好的柚子皮丝在温水中再濅泡一会。然后放进没有油的锅里，加入少量水，刚好淹过柚子皮就好。
蜂蜜柚子茶的做法图解6

步骤6

加入黄冰糖一起熬制，水开后转为小火，熬制时间大约半个小时。我没有选用多晶冰糖，总感觉黄冰糖要朴素一些。
蜂蜜柚子茶的做法图解7

步骤7

熬制柚子皮的时候正好用来剥柚子肉。
蜂蜜柚子茶的做法图解8

步骤8

将柚子肉放入柚子皮锅里继续熬，熬啊熬～大约熬制一个小时。这个期间可以清洗盛装柚子茶的瓶子了，不能有油，洗净后用开水烫一下再擦干备用。
蜂蜜柚子茶的做法图解9

步骤9

小火熬制过程中要记得经常搅拌一下，一小时后柚子皮丝和柚子肉差不多煮溶了，然后关火，冷却柚子肉。待到柚子肉温热时加入蜂蜜，搅拌均匀。
蜂蜜柚子茶的做法图解10

步骤10

最后就是装瓶了，密封好放置冰箱。两三天后开始享用营养丰富的自制蜂蜜柚子茶吧，啦啦啦啦… …

蜂蜜柚子茶的烹饪技巧

一般来说，冰糖重量=1/4柚子重量，蜂蜜重量=1/2柚子重量，怕苦的话可以适当增加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-07

©本菜谱的做法由 龙溪河畔 编写，未经授权不得转载

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