油焖大虾 空炸锅版

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vampire4253
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新买了空气炸锅。乘着新鲜劲赶紧做几个菜。

油焖大虾的用料

基围虾 500g 葱白 一根
姜片 一片 蒜 一瓣
醋 半勺 生抽 2勺
糖 半勺 盐 1/4勺
油 少量

油焖大虾的做法

步骤1

先把基围虾用自来水冲一冲，洗干净后在虾第二节虾壳处开始挑虾线，用牙签或者牙线棒都可以。（这里手太脏没有拍照）
油焖大虾 空炸锅版的做法图解2

步骤2

空气炸锅200度预热5min。与此同时把洗干净挑好虾线的基围虾沥干，可以用厨房用纸吸一下水也可以不做这一步。虾放进烤盘，尽量平铺，160度10min，图为10min后。此时拉出烤盘翻一下。

步骤3

锅放灶上开火，葱姜蒜切末，事实上我只切到了丁。热锅到10ml菜籽油，所有佐料除了油都放进一个小碗里，略微混匀，倒入锅中煸炒约20s。小碗接水100ml倒入锅中，大火烧开，转小火。此时去取基围虾。
油焖大虾 空炸锅版的做法图解4

步骤4

准备一个盘子盛装基围虾，虾进锅和匀，略微收汁，出锅！

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-08

©本菜谱的做法由 vampire4253 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 焖 炒 香

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    / 5 油焖大虾 空炸锅版的做法步骤

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