珠珠做的牛尾汤

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牛尾汤补气补钙、强壮筋骨、富含胶质、风味十足。小孩子长身体的时候要多喝牛尾汤。

牛尾汤的用料

牛尾 1000克 黄洋葱 1个
胡萝卜 1个 土豆 2个
生姜 5片 番茄汁 3勺
料酒 1勺

牛尾汤的做法

珠珠做的牛尾汤的做法图解1

步骤1

1、牛尾浸泡后将血水倒掉备用。 2、胡萝卜、黄洋葱、土豆去皮切成小块备用。 3、生姜五片 4、番茄切开十字口子在开水中3到5分钟后去皮切块备用。 5、准备好番茄酱和料酒。
珠珠做的牛尾汤的做法图解2

步骤2

黄洋葱、生姜3片、所有的牛尾、半锅水在汤锅中煮沸后小火炖起来。
珠珠做的牛尾汤的做法图解3

步骤3

另一个锅将三片生姜、一勺料酒和所有的牛尾放在水中烧开去焯，然后将牛尾捞出放入之前的汤锅中一起煮2小时。烧着烧着牛尾的奶香味就出来了～～
珠珠做的牛尾汤的做法图解4

步骤4

锅中热少量的油，将去皮切块的蕃茄放入锅中翻炒，出沙后加入三勺番茄汁继续翻炒成酱。颜色非常漂亮哦！
珠珠做的牛尾汤的做法图解5

步骤5

倒入汤锅小火再煮1小时后完成。出锅！上菜！一人份就是这样！

牛尾汤的烹饪技巧

1、牛尾汤熬的时间一定要长胶原才能出来。2、番茄在沸水中翻3到5分钟，皮就很容易剥掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-09

©本菜谱的做法由 珠珠_珠珠 编写，未经授权不得转载
分类： 汆 炒 煮 无水印 家常菜

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