花样炒饭

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大大大大吴

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中午一个人，不想炒菜，昨天晚上剩下一碗白米饭，做个花样炒饭填饱肚子吧……忘记拍步骤图，这是成品，呵呵，我就说一下步骤吧

花样炒饭的用料

白米饭 400g	熟肉片 40g
香菇 3个	鸡蛋 1个
火腿肠 1根	生姜 1片
大蒜 2瓣	小葱 1根
食用油 30ml	盐 8g

花样炒饭的做法

步骤1

将香菇切成小片，火腿肠切粒，小葱切成碎，生姜切碎，大蒜切碎，鸡蛋打散备用

步骤2

热锅起油，放入切好的生姜大蒜爆香，放入切好的香菇片翻炒至微微炒熟盛出，另放油在锅中，放入打散的鸡蛋炒蓬松盛入香菇碗中

步骤3

锅里不加油，直接放入米饭翻炒成粒粒分明，放入炒好的香菇鸡蛋和准备好的熟肉片，快速翻炒，放少许盐，继续翻炒

步骤4

可以闻到香味，米饭和菜料混合均匀，加入切碎的小葱炒匀就可以盛出锅开吃啦

花样炒饭的烹饪技巧

没有熟肉片的话，就直接将生肉切小片翻炒备用，我是昨天炒的尖椒肉片，肉片没用完。花样炒饭不同于扬州炒饭，不用放胡萝卜粒，黄瓜粒，玉米粒等。我比较爱吃香菇，所以经常做香菇肉片，一个人不想做复杂的饭，不想炒菜时，就可以做个炒饭了，好吃又容易，更重要的是不会浪费，不然一个人炒菜根本吃不完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

©本菜谱的做法由大大大大吴编写，未经授权不得转载

分类：无水印家常菜中国菜咸咸鲜

大大大大吴

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