猪肚包鸡

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猪肚包鸡的用料

猪肚 一个 鸡 一只
胡椒粒 适量 干黄花菜 适量
枸杞 适量 盐 适量
姜片 2个

猪肚包鸡的做法

猪肚包鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉切块，用洗米水泡10分钟，再用清水洗净备用
猪肚包鸡的做法图解2

步骤2

猪肚反过来反复用盐水洗里面5次，每洗一次换一次盐水；最后翻转到正面洗2次即可。
猪肚包鸡的做法图解3

步骤3

将鸡肉塞进猪肚里面，将封口用猪肚外面的肠子打结绑住；放入高压锅里，放入黄花菜、枸杞、姜片，倒满水，盖盖子；大火煮到冒气，转小火继续煮30分钟。
猪肚包鸡的做法图解4

步骤4

煮完后，关火，等5分钟，揭开塞子没有气就可以揭开高压锅了；把猪肚取出来放凉，待放凉后，即可用厨用剪刀剪开猪肚，取出鸡肉；猪肚则用剪刀剪成条形。可以先喝汤，剩下的汤可以和着猪肚鸡肉一起打锅，不够咸就放盐，不够水就加水。
猪肚包鸡的做法图解5

步骤5

不打锅也可以，直接喝汤吃肉，味道棒极了，适合现在秋冬食用。

猪肚包鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-11

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分类： 砂锅煲类 香 咸鲜 咸 中国菜

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