草菇芦笋虾仁—满口鲜香翠

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最近吃的过油过腻了，一通口腹之欲后感觉要吃些素的来找平衡，为肠胃减负再减腹，除了少吃保持七分饱，好像最重要还是吃什么可以好消化而且有营养，去逛菜市场找答案吧！ 对于吃货的我，菜市场是最适合找灵感的地方。绿色的鲜嫩芦笋，萌化人的小草菇，瞬间想到了用它们做一道简单小炒，再来点新鲜虾仁搭配，完美！富含高纤维，多种矿物质，优质蛋白质。草菇的香，虾仁的鲜，芦笋的爽脆，满口的鲜香翠

草菇芦笋虾仁的用料

芦笋 400g 草菇 7-8颗
虾仁 200g 蛋清 一只
淀粉 白胡椒粉
葱姜蒜 盐

草菇芦笋虾仁的做法

草菇芦笋虾仁—满口鲜香翠的做法图解1

步骤1

准备芦笋，这次买的超鲜嫩，细细的根部一掐就断，还直冒水。草菇不用太多，大概7-8朵就够了。虾仁去虾线洗净放少许白胡椒去腥，用蛋清和淀粉抓匀上糊。另外还有常备调味料，葱姜蒜少许，盐和白胡椒粉图中省略
草菇芦笋虾仁—满口鲜香翠的做法图解2

步骤2

虾仁过油。油锅热至7成，虾仁散入油锅，起小泡飘起来就捞出备用，炸出的虾仁口感爽脆嫩
草菇芦笋虾仁—满口鲜香翠的做法图解3

步骤3

芦笋切段，草菇改刀从中间一切两瓣，大一些的草菇就切四瓣，保持成熟度一致
草菇芦笋虾仁—满口鲜香翠的做法图解4

步骤4

另起炒锅，大火下入葱姜蒜沫和过完油的虾仁煸炒出香，再加入草菇翻炒2分钟，最后加芦笋。盖盖一两分钟，待芦笋变绿，加盐翻炒关火
草菇芦笋虾仁—满口鲜香翠的做法图解5

步骤5

很清淡很爽口。看！有没有看到盘中有个小精灵在冲你笑！

草菇芦笋虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-14

©本菜谱的做法由 芳🍭 编写，未经授权不得转载

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