溧阳小菜：焖鸡蛋（果果）

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漠然雨
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这道菜，以前是溧阳人招待客人的名菜，但似乎仅在溧阳、宜兴两地流传。

焖鸡蛋的用料

小葱 2根 土鸡蛋 3个
盐 少量 花生油 少量
热开水 少量

焖鸡蛋的做法

溧阳小菜：焖鸡蛋（果果）的做法图解1

步骤1

切葱花，打鸡蛋。
溧阳小菜：焖鸡蛋（果果）的做法图解2

步骤2

将葱花与鸡蛋一起打散（加适量盐和花生油。
溧阳小菜：焖鸡蛋（果果）的做法图解3

步骤3

锅里加少量热水。
溧阳小菜：焖鸡蛋（果果）的做法图解4

步骤4

将蛋花倒入锅内，文火划散，约莫2-3分钟，蛋花凝成块状，即可装盘成菜（如果略觉清淡的话，可在装盘后加一些鲜味酱油）。

焖鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 漠然雨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 清淡

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