迷你版玛德琳蛋糕

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岁月静好310w
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一定有朋友和我一样，喜欢玛德琳的口感，又恐惧玛德琳蛋糕里的高含量黄油。如果有个迷你的玛德琳模具，把胖嘟嘟的玛德琳做成小小的一个，吃的时候是不是更惬意呢？

玛德琳蛋糕的用料

低筋面粉 50g 细砂糖 45克
鸡蛋 1个 黄油 50g
泡打粉 1.5g 香草精 0.5克

玛德琳蛋糕的做法

迷你版玛德琳蛋糕#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

低筋面粉，鸡蛋，泡打粉，白砂糖，黄油。
迷你版玛德琳蛋糕#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

面粉和泡打粉混合均匀。
迷你版玛德琳蛋糕#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

鸡蛋、糖和香草精一起搅打均匀，将粉类筛入蛋糊中，拌匀。
迷你版玛德琳蛋糕#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

黄油用微波炉低火加热至融化。倒入面糊中。
迷你版玛德琳蛋糕#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

拌匀黄油和面糊。放入冰箱冷藏一小时。
迷你版玛德琳蛋糕#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

面糊用勺子舀入模具。烤箱预热190度，中层约12-15分钟。
迷你版玛德琳蛋糕#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

稍微没注意，烤过了。
迷你版玛德琳蛋糕#厉害了我的零食#的做法图解8

步骤8

颜色有点重，但是味道还是不错的。

玛德琳蛋糕的烹饪技巧

1.黄油融化后，一定要和面糊拌匀。 2.每个模子里的面糊量装7、8分满。 3.这个配方可以做迷你版玛德琳15个左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 创意菜 烤箱 电器 香

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