蔬菜胡椒碎炒饭

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林子lilian
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前一天总会有些剩饭和多余的食材，全部拿来随便炒炒吧，就地取材、家常便饭！

蔬菜胡椒碎炒饭的用料

米饭： 一碗 火腿肠 半根
胡萝卜 小半根 莴笋 小半个
鸡蛋 2个 食油 少许
盐 少许 蚝油 半匙
甜玉米 若干 葱花 少许
料酒 少许 胡椒粉 适量

蔬菜胡椒碎炒饭的做法

蔬菜胡椒碎炒饭的做法图解1

步骤1

食材洗净切丁（火腿丁没有拍到）；鸡蛋加少许盐、料酒打匀备用
蔬菜胡椒碎炒饭的做法图解2

步骤2

锅中倒入食油略加热后放入葱花翻炒出香味，再加入蔬菜丁和火腿丁翻炒，加入半汤匙蚝油、和适量生抽、盐（也可略加白糖起鲜）；
蔬菜胡椒碎炒饭的做法图解3

步骤3

加入蛋液快速翻炒几下，趁蛋液未凝固迅速加入米饭翻炒，尽量让米饭颗颗沾上蛋液，同时可以撒上适量胡椒粉调味
蔬菜胡椒碎炒饭的做法图解4

步骤4

翻炒均匀即可出锅装盘

蔬菜胡椒碎炒饭的烹饪技巧

打散蛋液时可略加一丢丢凉白开这样口感更嫩，更容易包裹住饭粒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 林子lilian 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常菜 中国菜 家常味 主食

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