清炒黄瓜&芹菜 | 简单快手

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今天蓦然醒悟，看到冰箱的黄瓜和芹菜码在一起！于是顿生邪恶念头，发誓要将他两撮合在一起。黄瓜和芹菜都很营养，为了保持本有的原味和香气，清炒再合适不过了！还是一样，少油少盐少调料！因为：黄瓜和芹菜都不吃油盐啊

清炒黄瓜芹菜的用料

黄瓜一根	芹菜掰两瓣
黄灯笼椒 1/3	葱蒜适量

清炒黄瓜芹菜的做法

步骤1

@黄瓜剥去皮破对半切条状，建议切的黄瓜宽度为大拇指甲盖宽度一半即可。 @芹菜是密度较高的蔬菜，抽筋后轻轻剥皮，切细条状，大小为已切黄瓜条的1/3即可。 @黄肉椒切丝，葱切中段

步骤2

热锅冷油，大火，依次倒入黄瓜和芹菜注意：油尽量少没关系，不用担心糊，因为芹菜黄瓜不吃油的！

步骤3

翻炒2分钟左右，倒入黄椒，继续大火1分钟，转中火放入适量盐和蒜蓉。放入淀粉勾芡一下，让味道黏在菜上。

步骤4

再半分钟后加入葱段，立刻关火。

步骤5

黄瓜芹菜都不吃油，放一点点油都看起来好多！整个炒菜过程很短，时间大概5、6分钟的样子，吃菜，是为了吸收营养更健康，而不是一味地吃调料。

步骤6

简单又快手的“黄瓜兄芹菜妹”就做好了。上班没时间，或是又长痘痘了，还是吃肉长膘了，都可以选择给自己来一份营养健康的菜。

清炒黄瓜芹菜的烹饪技巧

1）黄瓜和芹菜都是蔬菜界里可以生吃的，所以不用炒太熟，以免失去最本真的味道。 2）本来想加点生抽的，但想到翠绿的黄瓜会变色就果断不加了！ 3）MSG虽然让菜感觉更好吃，但真心地说吃了不好，吃多了更不健康。 ———— 丸子的青菜很清香哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

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分类：一家三口二人世界晚餐午餐锅具

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