独家！手工松露巧克力

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喜欢巧克力吗？ 喜欢 喜欢什么巧克力哦！ 松露巧克力

松露巧克力的用料

黄油 10G 巧克力液块 100G
可可脂 50G 糖 25-50G
淡奶油 100G 炼乳 5ml
咖啡酒 5ml

松露巧克力的做法

独家！手工松露巧克力的做法图解1

步骤1

准备材料 可可液块 100g 可可脂 50g 淡奶油100g 黄油10g 白糖25－50g（我这次用的40g） 朗姆酒5ml 炼乳5ml（不是必须,没有可以不加）
独家！手工松露巧克力的做法图解2

步骤2

隔水融化淡奶油和糖
独家！手工松露巧克力的做法图解3

步骤3

切碎巧克力液块、可可脂和黄油 我最讨厌这步 好磨性子
独家！手工松露巧克力的做法图解4

步骤4

淡奶油和糖充分融化成如图
独家！手工松露巧克力的做法图解5

步骤5

把刚才切碎的那三样全放进去 让它们全化了
独家！手工松露巧克力的做法图解6

步骤6

用锡纸把平盘模具充分包裹 我其实用的就是披萨的6寸盘
独家！手工松露巧克力的做法图解7

步骤7

充分融化后加入咖啡酒和炼乳各5ml 搅匀
独家！手工松露巧克力的做法图解8

步骤8

倒入模具
独家！手工松露巧克力的做法图解9

步骤9

冷藏2-3小时
独家！手工松露巧克力的做法图解10

步骤10

取出模具
独家！手工松露巧克力的做法图解11

步骤11

切条～切块～撒可可粉 切块的时候刀放火上烤一下 有利于巧克力不炸裂 也利于粘可可粉
独家！手工松露巧克力的做法图解12

步骤12

装容器里准备吃了

松露巧克力的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 water148 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 其他工艺 巧克力 烘焙 甜

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