宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱

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为什么哆啦A梦如此爱铜锣烧 每次看到它就两眼放光 当时我会想 究竟是有多好吃呀 让它如此爱 口感松软香甜 中间夹上软糯的红豆沙 哪个宝宝不会馋虫大动？

铜锣烧的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 150克
牛奶 160克 色拉油 25克
砂糖 30克 牛奶 160毫升

铜锣烧的做法

宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱的做法图解1

步骤1

食材准备：低筋面粉150g，鸡蛋3个，牛奶160g，色拉油25g，砂糖30g
宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱的做法图解2

步骤2

准备两个碗，要无油无水的状态，把蛋清和蛋黄分离，放蛋清的容器要足够大。
宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱的做法图解3

步骤3

砂糖分两次放入蛋清中，用电动打蛋器把蛋清打成蛋白霜，干性发泡，上面呈现明显的纹路或者提起打蛋器有弯勾就可以了。
宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱的做法图解4

步骤4

蛋黄抽打均匀，把牛奶倒入蛋黄中。
宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱的做法图解5

步骤5

充分搅拌均匀。
宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱的做法图解6

步骤6

倒入打好的蛋白霜中，并加入色拉油。
宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱的做法图解7

步骤7

搅拌成均匀的蛋糊。
宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱的做法图解8

步骤8

分两次筛入低筋面粉，分别搅拌均匀。
宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱的做法图解9

步骤9

搅拌成细腻浓稠、可以流动的面糊，静置10分钟备用。
宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱的做法图解10

步骤10

平底锅加热，全程用小火，舀一勺面糊，从上而下倒入，面糊会自动成圆形，形状非常好看。 ▣做松饼的时候要用不粘的平底锅，而且是不用放油的哦。
宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱的做法图解11

步骤11

当面糊表面出现很多的小气泡，表明已经可以翻面啦！（如图）
宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱的做法图解12

步骤12

翻面继续煎30秒就可以啦。一个平底锅可以同时煎好几个。
宝宝版铜锣烧 宝宝健康食谱的做法图解13

步骤13

▣做铜锣烧，在煎的时候要掌握好火候，不然颜色很可能出来不均匀。 ▣每次做好一块可以用厨房纸轻轻擦一下锅面，避免焦糊的粉末粘在下一块饼上 两块松饼中间夹上豆沙馅，就是可爱香甜的铜锣烧啦！拿给宝宝吃，宝宝一定喜欢的不得了！

铜锣烧的烹饪技巧

▣豆沙可以换成紫薯泥、南瓜泥、香蕉泥等不同的蔬果泥。 ▣趁热吃口感和味道最好，可以当做间点、零食，外带或者送人，都非常合适。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-29

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 锅具 煎锅 零食 无水印

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