干锅菜花

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金玥妈妈
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干锅菜花的用料

菜花 半颗 五花肉 1小块
生抽 1汤匙 韭菜 几根
油 适量 新鲜小红辣椒 1个
白糖 少许 胡椒粉 少许
味精 少许 胡萝卜 30g
葱花 少许 盐 少许
淀粉 1勺 料酒 1勺
八角 1个 花椒 几粒
蒜瓣 2个 姜片 1片

干锅菜花的做法

干锅菜花的做法图解1

步骤1

菜花半颗摘小块洗净。
干锅菜花的做法图解2

步骤2

热水中汆一下捞出。
干锅菜花的做法图解3

步骤3

锅里放适量色拉油，热时放入八角、蒜瓣、花椒、姜片，炒出香味。
干锅菜花的做法图解4

步骤4

放入切好的肉段。翻炒。
干锅菜花的做法图解5

步骤5

直到变色。
干锅菜花的做法图解6

步骤6

放入菜花翻炒一会，待每块菜花沾上油后放入切片胡萝卜、葱花继续翻炒，放入醋、胡椒粉、料酒、盖上锅盖闷一会。
干锅菜花的做法图解7

步骤7

最后放入少许韭菜段翻炒几下。
干锅菜花的做法图解8

步骤8

最后放入料酒、盐、味精、酱油、醋、糖做成的料汁勾芡，盛盘。

干锅菜花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-31

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 家常菜 午餐 炒 咸

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