红烧辣味脱骨鸡

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豆面丸子1
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每次煲完鸡汤，剩下鸡肉都不知如何处理的好，今天利用剩下的鸡肉创新一道红烧辣味脱骨鸡，特别下饭哟～

红烧辣味脱骨鸡的用料

大葱 半根 姜 三片
砂糖 一匙 老抽 两匙
三黄鸡 一只 蘑菇 200g
大料 一颗

红烧辣味脱骨鸡的做法

红烧辣味脱骨鸡的做法图解1

步骤1

把鸡肉拆分成一块块的，因为煲鸡汤时放了虫草花，所以鸡肉表面有微微的焦糖色
红烧辣味脱骨鸡的做法图解2

步骤2

蘑菇洗净待用
红烧辣味脱骨鸡的做法图解3

步骤3

调味料：葱、姜、蒜、大料、白糖、自制辣牛肉酱
红烧辣味脱骨鸡的做法图解4

步骤4

国内放入葱、姜、蒜，大料爆香
红烧辣味脱骨鸡的做法图解5

步骤5

依次放入辣牛肉酱，小火翻炒
红烧辣味脱骨鸡的做法图解6

步骤6

之后放入蘑菇翻炒
红烧辣味脱骨鸡的做法图解7

步骤7

放入鸡肉后放少许热水
红烧辣味脱骨鸡的做法图解8

步骤8

因为是煲过汤的鸡肉已经是脱骨状态，SO大火收汁后即可

红烧辣味脱骨鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-02

©本菜谱的做法由 豆面丸子1 编写，未经授权不得转载
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